嫁给农户的山居生活 第32节(2/3)

盆里还剩一些，是时乐特意留着一会猪血豆腐的。

匆匆吃了午饭，时乐选了两块三分七分瘦的，代顾朝朗剁，这是一会儿用来腊的。

把麦麸倒装的木盆里，先用麦麸搓洗一遍，搓的时候得注意力，不能太大力，不然会把戳穿，破的就不能用来腊了。

煮猪血得用小火，等锅里的猪血颜变，慢慢飘起来就可以锅了，若是煮太久猪血就没有那么，吃起来也相对差一些。

顾朝朗则照时乐的代，把去后的猪切成薄片，再切丁，他刀工一般，不过腊的要求也不，倒是刚好。

灶房门一侧时乐已经铺好了竹席，还放了一层稻草，顾朝朗挽起袖，把推车上的猪都拎回灶房，不过腌得等到晚上，这会儿还有些乎气儿，得等放凉再腌。

时乐收拾完灶房，用盆装了猪就往院里去，虽说杀猪的顺手洗过了，但是洗得不够仔细，这会儿还有很重的味，得再洗几遍才行。

昨夜买的豆腐特意留了三块，时乐把豆腐拿来直接放到方才装猪血的盆里，连盆一起到柜里，顾朝朗切还得好一会儿，放在外容易落灰。

时乐摇了摇，笑着：“不用了，切成这样刚好，那我先拌一猪血豆腐的馅儿，等你切完我们一起装。”

时乐方才就注意到了，盆里的猪血颜已经有些暗红，他：“应该差不多，瞧着快凝固了，对了，猪血大伯家可有装了？若是全在这一会儿得送一些过去。”

屋里顾朝朗还在切，一旁的盆里已经装满了丁，时乐看了一就坐到火塘边，等双手和起来才起继续忙活。

第43章

他走到顾朝朗边，询问：“只有案板上这些了吗？”

顾朝朗一边把车推往灶房门前，一边回话：“今日和大伯一起去的，王屠收了一大猪，有三百来斤，太大了一直没卖去，我和大伯想着大猪多，便一起买了，一家一半，了一两七钱银，杀猪倒是只各给了四文钱，不过屠把猪给留了。”

的是屠已经分好的，前，后，排骨，脊骨等等，时乐之所以一就看来是半猪是因为最上的猪只有一半。

搓洗过的装到另一个盆里，用过的麦麸倒去后院菜地里料，还需要用醋洗一遍，去腥除臭，最后再用温冲洗几遍。

时乐把桌挪到火塘边，从橱柜里拿装豆腐和猪血的盆放到桌上，往盆里加盐、椒粉、草果粉、姜、酒和糖粉。

时乐听了也觉得不错，笑着：“那今年说不定都不用买油了，能省不少钱。”

他则迅速收拾了碗筷，然后把平时炒菜的锅又洗一遍架到火塘上，里加上半锅，等烧开，时乐拿了菜刀把盆里的猪血划成小块，直接倒锅里煮。

两家关系亲近，也都不是计较的，时乐就没有说什么。

顾朝朗低看了木盆一，应：“咱们家多一些，大伯带的木盆不够大，装不的都装咱家的盆里了，他特意嘱咐了不用送去。”

顾朝朗低声应了，余光瞥见时乐还有些红的手，关切：“就在火塘边吧，你手都冻红了。”

捞起来的猪血还要用凉浸一浸，切开后中间还有一红，四周还有些空隙，现在的猪血已经可以吃了，时乐喜拿来煮豆腐，炒酸菜，味都很不错。

顾朝朗把车停稳，将推车里的那盆猪血端来，扭对时乐：“你昨晚代的猪血，我今早特意拿了盆去，里放了盐和一些，不知够不够，你瞧瞧。”

时乐把木盆放在院里，拿上木桶去西侧屋装了一桶麦麸来，又拿了一个凳，坐在院里开始清洗。

他挽起袖又回院里洗了手才回到屋里，直接把手伸盆里，把豆腐和猪血碎，再充分

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猪的异味很重，时乐洗的时候一直皱着眉，手上速度也越发快起来，不过小半个时辰已经冲洗净，他又仔细翻看了一遍，确认洗净了才端着回灶房去。

时乐顺着他的目光往看，微微一怔笑：“这是烤火烤红的，不是冻的，我刚刚是用温洗的。”

时乐忙完手里的活凑过去瞧了一，飞快地说了一声“切细儿。”也不等顾朝朗回话就忙自己的去了。

顾朝朗这才没说什么，拿起菜刀继续切。

顾朝朗放菜刀，活动了一手腕才：“只有这些了，盆里的你看一还需不需要再切小儿。”